Ev Yapımı domates reçeli, yaz aylarında taze domateslerin bol olduğu dönemlerde yapılan enfes bir lezzettir. Domateslerin tatlı ve ekşi aroması, reçel yapımında harika bir şekilde birleşir.
Kendi evinizde doğal malzemelerle hazırladığınız ev yapımı domates reçeli, kahvaltı sofralarınıza ve atıştırmalıklarınıza lezzet katacak. Bu blog yazısında, size adım adım nasıl yapabileceğinizin tarifini paylaşacağım.
Lezzetli ve Doğal Ev Yapımı Domates Reçeli Tarifi
Malzemeler:
– 2 kilogram olgun domates
– 1 kilogram toz şeker
– 1 adet limon
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Domates Reçeli Yapmanın Aşamaları:
Domatesleri Hazırlamak
-2 kilogram olgun domatesi yıkayın ve kabuklarını soyun.
-Soyduğunuz domatesleri küp şeklinde doğrayın.
Şeker ve Limon Eklemek
– Doğranmış domateslere 1 kilogram toz şekeri ekleyin.
– Bir adet limonu sıkarak elde ettiğiniz limon suyunu domateslere ekleyin.
Tuz ve Baharat Eklemek (isteğe bağlı)
– 1 çay kaşığı tuz ve isteğe bağlı olarak 1 çay kaşığı tarçını da domateslere ekleyin.
Pişirmeye Başlamak
– Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
– Büyük bir tencereye domates karışımını aktarın.
– Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte kaynamaya bırakın.
Pişirme Süreci
– Kaynamaya başlayan domates reçelini karıştırarak yaklaşık 1.5-2 saat boyunca pişirin.
– Domatesler iyice yumuşayıp reçel kıvamını almalıdır. Bu süreçte ara sıra karıştırarak kontrol edin.
Kavanozlara Doldurmak
– Pişen reçeli ocaktan alın ve biraz soğuması için bekletin.
– Ardından steril cam kavanozlara doldurun.
– Kavanozları sıkıca kapatın ve ters çevirerek soğumaya bırakın. Bu şekilde kavanozlar vakumlanacak ve reçel daha uzun süre dayanacaktır.
Muhafaza Etme
– Soğuyan domates reçelini serin ve karanlık bir yerde muhafaza edin.
– Böylece reçel uzun süre tazeliğini koruyacaktır.
Bu aşamaları takip ederek, kendi ev yapımı domates reçelinizi kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Tarifi kendi zevkinize göre özelleştirebilir ve daha farklı baharatlar veya meyveler ekleyebilirsiniz.
Kendi Ev Yapımı Domates Reçelinizle;
Kahvaltı sofralarınızı ve atıştırmalıklarınızı şenlendirebilirsiniz.
Bu tarif, taze domateslerin bol olduğu mevsimlerde kullanabileceğiniz harika bir seçenektir. Doğal malzemelerle hazırlanan domates reçeli, içerisindeki vitaminler ve antioksidanlarla da sağlıklı bir seçenektir.
Domates reçelini dilerseniz sadece kahvaltılarda kullanmakla kalmayabilirsiniz. Sandviçlerinizin içine sürerek veya peynir tabaklarınızın yanında sunarak da harika bir lezzet yaratırsınız. Ayrıca, tatlılarda ve pastalarda da kullanabileceğinizi unutmayın.
Sonuç Olarak;
Bu ev yapımı domates reçeli tarifi, Kendi damak zevkinize göre değiştirilebilir.
İsteğe bağlı olarak tarçın dışında başka baharatlar veya meyveler ekleyerek farklı tatlar deneyebilirsiniz. Örneğin, biraz rendelenmiş zencefil veya karanfil ekleyerek reçelinize farklı bir aroma katabilirsiniz.
Unutmadan,
Domates reçelini yaparken hijyenik olmaya özen gösterin ve taze malzemeler kullanmaya özen gösterin. Kavanozları sterilize etmeyi unutmayın ve her kullanımdan önce temiz bir kaşıkla reçeli alın.
Umarım bu tarif sizin için yararlı olmuştur. Kendi ev yapımı domates reçelinizi yaparken keyifli bir deneyim geçirmenizi dilerim. Afiyet olsun!
Reçel Yapmanın Püf Noktaları İçin TIKLAYINIZ…..
