Revani Nasıl Yapılır?

0
146
Revani Nasıl Yapılır?
Revani Nasıl Yapılır?

Merhaba arkadaşlar bu gün sizlere çok sevdiğim ve diğer tatlılara göre yapımı çok kolay, hafif, yumuşacık olan revani nasıl yapılır? Dilim döndüğünce anlatmaya çalışacağım. Bir rivayete göre Türk mutfağının en leziz tatlılarından olan revani Osmanlı zamanında Ermenistan’ın ve Erivan’ın fethedilmesi şerefine savaş aşçılarının icat ettikleri söylenir. Revani kelimesi Farsçadan gelmektedir. Revani farsçada değerli anlamına gelir. Kısa bir tarih bilgisinden sonra revaninin yapılışına geçelim.

Revani Nasıl Yapılır?

Revaninin bir çok değişik tarifleri mevcut benim en çok bu tarif hoşuma gitti inşallah sizlerinde hoşuna gider. Her zaman elimizin altında çok kolay temin edebileceğimiz malzemelerden yapılması bizi fazla yormaması  zaman açısından da çok çabuk olması maharetli eller tarafından yapıldığında tadından yenmeyen revaniyi yapmaya ilk önce şerbetinden başlıyoruz. Ayarını tutturmak ustalık istiyor fakat aşağıda vereceğim ölçülerle istediğiniz kıvamda bir revani yapabilirsiniz. Hafif bir tatlıdır yazın  üzerine dondurma ile de süper olur.

Şerbeti için,

3 su bardağı su

3 su bardağı şeker

yarım limon

Şerbeti kaynaması için ocağa koyuyoruz ve 7 dakika kadar kaynadıktan sonra soğuması için kenara alıyoruz.

Revani  için,

3 yumurta,

çeyrek su bardağı şeker,

1 paket vanilyayı mikser yardımı ile çırpıyoruz. Güzel bir kıvam aldıktan sonra,

1 su bardağı sıvı yağ,

1 su bardağı süt,

İsteğe bağlı olarak limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz. Tekrar karıştırdıktan sonra içine

1 su bardağı irmik,

1 su bardağı un,

İsteğe bağlı yarım su bardağı Hindistan cevizi veya mavi haşhaş da kullanabilirsiniz.

1 paket kabartma tozu da ilave ettikten sonra tekrar çırpıyoruz hiç vakit kaybetmeden önceden yağladığımız tepsiye seri bir şekilde hamurumuzu döküyoruz. Çünkü irmik yağı çok çabuk çekiyor.

Önceden ısıttığımız 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişmeye bırakıyoruz.

Fırından çıktıktan sonra bir 6-7 dakika soğumaya bırakalım. Önceden hazırladığımız soğuk şerbeti revaninin üzerine döküyoruz. Şerbeti döktükten sonra fazla beklemenize gerek yok 10 dakika içinde şerbetini çekiyor.

Servis yapmadan önce üzerine Hindistan cevizi serpin ve istediğiniz şekilde dilimleyin. Arzu ederseniz üzerine Antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.

Ben bu tarifi çok beğendim inşallah sizlerde beğenirsiniz. Gerçekten görüntüsü ve kıvamı ölçüsü yerinde muhteşem bir revani tarifi mutlaka deneyin derim.

afiyet olsun….

YORUM YOK

CEVAP VER